臺灣茶葉
【"正"-臺灣茶】阿里山高山茶
發酵程度
25%~30%之清香型
產於海拔1600公尺以上台灣嘉義行阿里山茶區.因高山氣候寒冷,早晚雲霧籠罩,日夜溫差大,兒茶素類等苦澀成分降低,而茶胺素及可溶氮對甘味成分含量提高,使高山茶外, 觀色澤翠綠鮮活,滋味甘醇、滑潤,香氣淡雅清香。烘焙程度偏向清香口味,因要保存茶的自然清香味。葉形橢圓形,葉肉厚,帶茸毛,香味甘韻,香氣高雅,幽蘭花香。